ベーコンブレッド
基本の生地を使った、ハンバーガーパティやチキンを詰められる汎用性の高いパンです。
ストーリー
この汎用性の高いパンは、ハンバーガーパティやチキンなどのセイボリーな具材を詰めるのに最適です。基本的な生地レシピで作られており、満足感のある食事の美味しく心地よいベースとなります。
材料
強力粉
350g
細砂糖
40g
塩
5g
ドライイースト
5g
ドライミルク
10g
クリーム
30g
卵
50g
水
230ml
千切り玉ねぎ
適量
サラダドレッシング
適量
スライスキュウリ
適量
ハムスライス
適量
チーズスライス
適量
ハンバーグ用挽肉または鶏肉
適量
レタス
適量
作り方
1
生地作り
P14・P15の「基本の生地の作り方」を参照してください。生地を50gずつに分けます（ミニバーガーを作る場合は30gに分けても構いません）。
2
成形
生地を平らにしたら、外側から中心に向かって丸く成形し、空気を押し出してください。
3
トッピング
生地の表面をごまにつけます。
4
発酵前
発酵前の参考画像です。生地の直径は約6cmです。
5
発酵後
発酵後の比較画像です。生地の直径は約7.5cmです。
6
肉焼き
ハンバーガーパティまたはチキンをフライパンで焼き、完全に火を通してください。
7
組み立て
バンズが冷めたら、真ん中を水平に切り、事前に準備した他の具材を中にはさんでください。
