クラシック甘酢ソース
酸味の酢と甘い砂糖のバランスが完璧な、中華風万能ソースです。このソースは唐揚料理，炒め物，グレイズに特によく絡みます。
ストーリー
このクラシック甘酢ソースは中華料理の必需品です。酢の酸っぱさと砂糖の甘みのバランスが良いソースで、唐揚や炒め物によく絡みます。甘酢豚や陳麻婆豆腐などの料理に幅広く活用できます。
材料
酱油
2大勺
米醋
3大勺
糖
4大勺
番茄酱
2大勺
蒜末
2瓣
水淀粉（1大勺淀粉+2大勺水）
适量
作り方
1
混合基础
在小碗或量杯中，将酱油、米醋、糖和番茄酱搅拌至糖开始溶解。
2
烹饪酱汁
将混合物倒入中火的小平底锅中。加入蒜末，偶尔搅拌，煮至微沸。
3
勾芡至完美
边搅拌边慢慢倒入水淀粉。酱汁会在30秒内变得浓稠有光泽。立即离火。
