معكرونة التونة الإيطالية
معكرونة فراشة مطبوخة مع التونة وصلصة الطماطم، غنية بالبروتين والفيتامينات.
المكونات
معكرونة الفراشات
2.5 كوب
طماطم مقطعة معلبة
2 × 15.5 أونصة (400 غ)
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
ثوم (مهروس)
2 فص كبير
أوريجانو مجفف (اختياري)
1 ملعقة صغيرة
معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة
سكر (اختياري)
0.5 ملعقة صغيرة
تونة معلبة في زيت (مصفاة ومفتتة)
6 أونصات (175 غ)
ملح وفلفل
حسب الرغبة
الخطوات
1
سلق المعكرونة
اغلي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير. أضيفي المعكرونة واطهيها وفق تعليمات العبوة حتى تنضج قليلاً (طرية لكن غير ذائبة).
2
تحضير الصلصة
في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. قلبي الثوم المهروس لمدة دقيقة. أضيفي الأوريجانو المجفف والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبي.
3
طهي الصلصة على نار هادئة
دعي الصلصة تغلي، ثم خففي النار إلى هادئة. غطي المقلاة جزئياً واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتقلص بمقدار الثلث وتتماسك.
4
الخلط والتقديم
أضيفي التونة إلى صلصة الطماطم وسخنيها جيداً. صفّي المعكرونة المسلوقة، وقلبيها مع الصلصة، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قدميها.
