Pasta Italiana con Atún
Pasta de mariposa cocinada con atún y salsa de tomate, rica en proteínas y vitaminas.
Ingredientes
pasta mariposa
2.5 tazas
tomates enlatados cortados en cubos
2 x 15.5 oz (400 g)
aceite de oliva
2 cdas
ajo (machacado)
2 dientes grandes
orégano seco (opcional)
1 cdta
pasta de tomate
2 cdtas
azúcar (opcional)
0.5 cdta
atún enlatado en aceite (escurrido y desmenuzado)
6 oz (175 g)
sal y pimienta
al gusto
Instrucciones
1
Cocinar la pasta
Hierve una olla grande con agua. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (suave pero no demasiado cocida).
2
Preparar la salsa
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Saltea el ajo machacado durante 1 minuto. Incorpora el orégano seco, los tomates cortados en cubos y la pasta de tomate.
3
Cocinar la salsa a fuego lento
Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la sartén parcialmente y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa se reduzca un tercio y espese.
4
Combinar y servir
Agrega el atún a la salsa de tomate y calienta. Escurre la pasta cocida, mézclala con la salsa, sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve.
