Pollo frío mezclado con salsa picante de sésamo estilo Sichuan

Name: Pollo frío mezclado con salsa picante de sésamo estilo Sichuan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 pollo (sin piel); 2 tomate (lavado y cortado en rodajas); 1/2 pepino (lavado y cortado en rodajas); 1 cda semillas de sésamo blanco (tostadas); ingredientes para la salsa picante de sésamo estilo Sichuan, al gusto; 1 cda salsa de soja ligera; 1 cda cebolla; 1 cda pasta de sésamo; polvo de pimienta de Sichuan, al gusto; ajo picado, al gusto; jengibre picado, al gusto; aceite de chile, al gusto; salsa (tipo específico no especificado en el original), al gusto

Un plato emblemático de Sichuan frío y mezclado que combina armoniosamente cinco sabores fundamentales: dulce, ácido, salado, picante y entumecedor, ideal como aperitivo ligero para acompañar con bebidas.

30 min

Fácil

0 favoritos

Pollo frío mezclado con salsa picante de sésamo estilo Sichuan

Ingredientes

pollo (sin piel) 1/4

tomate (lavado y cortado en rodajas) 2

pepino (lavado y cortado en rodajas) 1/2

semillas de sésamo blanco (tostadas) 1 cda

ingredientes para la salsa picante de sésamo estilo Sichuan al gusto

salsa de soja ligera 1 cda

cebolla 1 cda

pasta de sésamo 1 cda

polvo de pimienta de Sichuan al gusto

ajo picado al gusto

jengibre picado al gusto

aceite de chile al gusto

salsa (tipo específico no especificado en el original) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava los tomates y pepinos, córtalos en rodajas y disponlos alrededor del borde del plato de servir. Tuesta las semillas de sésamo blanco en una sartén limpia hasta que estén fragantes y resérvalas.

Paso 2

Retira la piel del pollo y lávalo. Coloca el pollo en agua hirviendo y cuécelo a fuego lento durante unos 12 minutos, hasta que esté bien cocido. Corta el pollo en trozos y disponlo en el centro del plato.

Paso 3

Combina todos los ingredientes de la salsa picante de sésamo estilo Sichuan para obtener un aderezo bien equilibrado. Rocía la salsa sobre el pollo, espolvorea generosamente con las semillas de sésamo blanco tostadas y sirve.