دجاج بارد مع صلصة السمسم الحارة على طريقة سيتشوان

Name: دجاج بارد مع صلصة السمسم الحارة على طريقة سيتشوان
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 دجاج (مقشر); 2 طماطم (مغسولة ومقطعة); 1/2 خيار (مغسول ومقطع); 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم البيضاء (محمرة); مكونات صلصة السمسم الحارة على طريقة سيتشوان, حسب الرغبة; 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة; 1 ملعقة كبيرة بصل; 1 ملعقة كبيرة معجون السمسم; مسحوق فلفل سيتشوان, حسب الرغبة; ثوم مهروس, حسب الرغبة; زنجبيل مهروس, حسب الرغبة; زيت الفلفل الحار, حسب الرغبة; صلصة (النوع المحدد غير مذكور في الأصل), حسب الرغبة

طبق سيتشواني بارد مميز يمتزج فيه بشكل متناغم خمس نكهات أساسية — الحلوة، والحامضة، والمالحة، والحارة، والمخدرة — وهو مثالي كوجبة خفيفة لتقدم مع المشروبات.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

دجاج بارد مع صلصة السمسم الحارة على طريقة سيتشوان

المكونات

دجاج (مقشر) 1/4

طماطم (مغسولة ومقطعة) 2

خيار (مغسول ومقطع) 1/2

بذور السمسم البيضاء (محمرة) 1 ملعقة كبيرة

مكونات صلصة السمسم الحارة على طريقة سيتشوان حسب الرغبة

صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة

بصل 1 ملعقة كبيرة

معجون السمسم 1 ملعقة كبيرة

مسحوق فلفل سيتشوان حسب الرغبة

ثوم مهروس حسب الرغبة

زنجبيل مهروس حسب الرغبة

زيت الفلفل الحار حسب الرغبة

صلصة (النوع المحدد غير مذكور في الأصل) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل الطماطم والخيار، واقطعها، ووزعها حول حافة طبق التقديم. احمص بذور السمسم البيضاء الجافة في مقلاة نظيفة حتى تفوح رائحتها واتركها جانبًا.

الخطوة 2

أزل جلد الدجاج واغسله. ضع الدجاج في ماء مغلي واطهو على نار هادئة لمدة 12 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الدجاج تمامًا. اقطع الدجاج إلى قطع ووزعها في وسط الطبق.