كيك اللوز ذو القلب الطري (كاليبو المذاب)
كيك صغير فوندان بنكهة اللوز مُعدّ على الطريقة الفرنسية ومحشو بحلوى الكاليسون.
المكونات
زبدة (مُليّنة)
100 غرام
زبدة (للقالب)
15 غرام
بيض
2
دقيق لوز
60 غرام
سكر بودرة
120 غرام
دقيق
120 غرام
دقيق (للقالب)
20 غرام
مستخلص لوز مر
3 قطرات
مسحوق الخبز
1/2 كيس
كاليبو كاليت (للملء)
6
الخطوات
1
سخن الفرن وجهز القالب
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (الرف 6-7). ادهن القالب بالزبدة وغطيه بالدقيق، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد.
2
حضر العجين
اخفق البيض والسكر حتى يتحول لونهما إلى الأبيض الشاحب. أضف الزبدة والدقيق ودقيق اللوز ومسحوق الخبز ومستخلص اللوز المر، ثم ضع المزيج في الثلاجة.
3
املأ واخبز
اسكب ثلث العجين في صينية الخبز، ضع قطعة واحدة من كاليبو كاليت فوقه، ثم غطيه بالعجين المتبقي. اخبز لمدة 10 دقائق.
