Pastel de Corazón Blando de Almendra (Callebaut Fundido)

Name: Pastel de Corazón Blando de Almendra (Callebaut Fundido)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g mantequilla (ablandada); 15 g mantequilla (para el molde); 2 huevos; 60 g harina de almendra; 120 g azúcar en polvo; 120 g harina; 20 g harina (para el molde); 3 gotas extracto de almendra amarga; 1/2 bolsa polvo de hornear; 6 Callebaut callets (para rellenar)

Un mini pastel fondant de estilo francés con sabor a almendra relleno de dulces Calisson.

25 min

Fácil

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Pastel de Corazón Blando de Almendra (Callebaut Fundido)

Ingredientes

mantequilla (ablandada) 100 g

mantequilla (para el molde) 15 g

huevos 2

harina de almendra 60 g

azúcar en polvo 120 g

harina 120 g

harina (para el molde) 20 g

extracto de almendra amarga 3 gotas

polvo de hornear 1/2 bolsa

Callebaut callets (para rellenar) 6

Instrucciones

Precalentar y preparar el molde

Precalienta el horno a 200 °C (posición 6-7). Unta el molde con mantequilla y enhárinalo, luego colócalo en el frigorífico para que se enfríe.

Preparar la masa

Bate los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y blancos. Agrega la mantequilla, la harina, la harina de almendra, el polvo de hornear y el extracto de almendra amarga, luego refrigera la mezcla.