Italienische Thunfisch-Pasta

Name: Italienische Thunfisch-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2,5 Tassen Schmetterlingsnudeln; 2 x 15,5 oz (400 g) Dosentomaten, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 große Zehen Knoblauch (gepresst); 1 TL getrockneter Oregano (optional); 2 TL Tomatenmark; 0,5 TL Zucker (optional); 6 oz (175 g) Thunfisch in Öl (abgetropft und zerpflückt); Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Schmetterlingsnudeln mit Thunfisch und Tomatensoße zubereitet, reich an Eiweiß und Vitaminen.

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Schmetterlingsnudeln 2,5 Tassen

Dosentomaten, gewürfelt 2 x 15,5 oz (400 g)

Olivenöl 2 EL

Knoblauch (gepresst) 2 große Zehen

getrockneter Oregano (optional) 1 TL

Tomatenmark 2 TL

Zucker (optional) 0,5 TL

Thunfisch in Öl (abgetropft und zerpflückt) 6 oz (175 g)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Nudeln kochen

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung bis al dente kochen (weich, aber nicht matschig).

Soße zubereiten

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gepressten Knoblauch 1 Minute anbraten. Getrockneten Oregano, gewürfelte Tomaten und Tomatenmark unterrühren.

Soße köcheln lassen

Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Die Pfanne teilweise abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße um ein Drittel reduziert ist und eindickt.

Vermengen und servieren

Den Thunfisch zur Tomatensoße geben und erwärmen. Die gekochten Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.