لحم الضأن المطبوخ ببطء مع اليام الصيني وتوت الجوجي
اطبخ اللحم حتى ينضج، واقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم اقليه مع التقليب الجيد. بعد ذلك، تبخره في حمام مائي مع اليام الصيني وتوت الغوجي ومكونات أخرى لتحضير منشط شتوي مغذٍ.
المكونات
لحم ضأن
500 g
زنجبيل مقطع
16.5 g
توت جوجي
20 g
مرق الدجاج
650 g
MSG
13 g
ملح نقي
قرصة
يام صيني
40 g
الخطوات
1
تحضير لحم الضأن
اغلي لحم الضأن في الماء، قطعيه إلى قطع، ثم أضيفيها إلى قدر مع الزنجبيل المقطع واقليها حتى تنضج تماماً.
2
طهي الطبق بالبخار
ضعي لحم الضأن في قدر فخاري، أضيفي اليام الصيني، وتوت الجوجي، ومرق الدجاج، وMSG، وملح نقي وبهارات أخرى، ثم اطهي بالبخار لمدة ساعتين حتى ينضج.
