كيك الليمون واللوز
كيكة الليمون باللوز: كيكة ذات نكهة منعشة ومشرقة محضّرة بمزيج من نشا الذرة ودقيق اللوز.
المكونات
دقيق الذرة
120 g
دقيق اللوز
200 g
سكر ناعم
200 g
زبدة مملحة (طرية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، بالإضافة إلى 20 غرام إضافية لدهن القالب)
200 g
بيض
3
عصير الليمون (ليمون غير معالج)
juice of 1 lemon
بشر الليمون (ليمون غير معالج)
zest of 1 lemon
بيكنج باودر
half a packet
ملح
1 pinch
الخطوات
1
تحضير خليط الزبدة والسكر
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط شاحبًا ومنفوشًا. أضيفي دقيق اللوز، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كل إضافة. قلبي عصير الليمون والبشر.
2
إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر، اخلطي دقيق الذرة مع البيكنج باودر. أضيفي الملح، ثم اسكبي الخليط فوق خليط الزبدة والسكر والليمون واخلطي جيدًا.
3
الخبز
ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ورشيه بالدقيق بعناية. اسكبي العجينة وضعي القالب على صينية الخبز. اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
4
اقتراح التقديم
قدميه طازجًا جدًا.
