نودلز عيد ميلاد كايوان
يقوّي الطحال ويعزز الطاقة الحيوية (تشي)، ويُساعد على تعويض النقص وتغذية الجوهر الحيوي. مناسب للأشخاص الذين يعانون من نقص تشي الطحال، وكذلك لمن يعانون من الأورام وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الحالات ذات الصلة.
المكونات
نودلز بيضاء رفيعة
500g
براعم الفاصوليا (مغسولة، الجذور منزوعة)
250g
فطر شيتاكي معاد ترطيبه (مقطع إلى شرائح رفيعة)
30g
براعم الزنبق النهاري (مقطعة إلى قطع بطول إنش واحد)
15g
زنجبيل طري (مقطع إلى شرائح رفيعة)
3g
كرفس (مفروم ناعم)
60g
زيت نباتي (يستخدم على دفعات)
65g
صلصة الصويا
15g
غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)
2g
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع فطر الشيتاكي والزنجبيل الطري إلى شرائح رفيعة؛ اغمس الكرفس في الماء المغلي لفترة وجيزة ثم فرمه ناعمًا؛ اغسل براعم الفاصوليا وانزع الجذور؛ قطع براعم الزنبق النهاري إلى قطع بطول إنش واحد.
2
تحضير النودلز
انقع النودلز في الماء المغلي حتى تنضج، ثم أخرجها وصفي الماء منها. افرد النودلز، ورش عليها زيت نباتي ساخن (15 جم)، وقلّبها جيدًا لتنفش.
3
القلي السريع
ضع المقلاة على نار متوسطة، أضف الزيت النباتي (50 جم) وسخّن حتى يبدأ الزيت بالدخان، ثم انزع نصفه واتركه جانبًا. أضف خيوط الزنجبيل وقلّب بسرعة لفترة وجيزة، ثم أضف فطر الشيتاكي وبراعم الزنبق النهاري.
