Fideos de cumpleaños Kaiyuan

Name: Fideos de cumpleaños Kaiyuan
Ingredients: 500g fideos blancos finos; 250g brotes de soja (lavados, sin raíces); 30g setas shiitake rehidratadas (cortadas en juliana); 15g capullos de azucena (cortados en segmentos de 1 pulgada); 3g jengibre tierno (cortado en juliana); 60g apio (finamente picado); 65g aceite vegetal (usado en porciones); 15g salsa de soja; 2g glutamato monosódico (MSG)

Fortalece el bazo y aumenta el qi, repone la deficiencia y nutre la esencia vital. Apto para personas con deficiencia de qi del bazo, así como para aquellos con tumores, enfermedad coronaria, hipertensión y otras afecciones relacionadas.

Varía

Fácil

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Ingredientes

fideos blancos finos 500g

brotes de soja (lavados, sin raíces) 250g

setas shiitake rehidratadas (cortadas en juliana) 30g

capullos de azucena (cortados en segmentos de 1 pulgada) 15g

jengibre tierno (cortado en juliana) 3g

apio (finamente picado) 60g

aceite vegetal (usado en porciones) 65g

salsa de soja 15g

glutamato monosódico (MSG) 2g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Corte en juliana las setas shiitake y el jengibre tierno; blanquee el apio brevemente en agua hirviendo y píquelo finamente; lave los brotes de soja y retire las raíces; corte los capullos de azucena en segmentos de 1 pulgada.

Preparar los fideos

Remoje los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, luego retírelos y escurra el agua. Extienda los fideos, rocíe con aceite vegetal caliente (15g) y revuelva bien para esponjarlos.

Saltear

Coloque el wok a fuego medio, agregue aceite vegetal (50g) y caliente hasta que el aceite comience a humear, luego retire la mitad y reserve. Agregue las hebras de jengibre y saltee brevemente, luego añada las setas shiitake y los capullos de azucena.