شوربة لحم الخنزير الخالي من الدهن مع الكيلب والأعشاب البحرية
يغذي الين ويُطفئ الحرارة؛ يُذيب البلغم ويُبدد الكتل. مناسب لأنماط فرط نشاط الغدة الدرقية من ركود البلغم والحرارة.
المكونات
لحم خنزير خالٍ من الدهن (مقطّع إلى قطع)
500 g
كيلب (منقوع ومغسول)
30 g
أعشاب بحرية (منقوعة ومغسولة)
30 g
جذر الإرهانيا (مغسول)
60 g
تمر أحمر (منزوع النوى)
5
الخطوات
1
تحضير المكونات
انقع الكيلب والأعشاب البحرية، ثم اشطفها. اغسل جذر الإرهانيا والتمر الأحمر (منزوع النوى). اشطف لحم الخنزير الخالي من الدهن وقطّعه إلى قطع.
2
طهي الشوربة على نار هادئة
ضع جميع المكونات في وعاء، أضف الماء حسب الرغبة، اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين. تبّل الشوربة وقدّمها.
