Soupe de varech, algues et maigre de porc

Name: Soupe de varech, algues et maigre de porc
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500 g maigre de porc (coupé en morceaux); 30 g varech (trempé et lavé); 30 g algue (trempée et lavée); 60 g racine de rehmannia (lavée); 5 dattes rouges (dénoyautées)

Nourrit le yin et clarifie la chaleur ; résout les mucosités et dissipe les nodules. Convient aux tableaux d'hyperthyroïdie par stagnation de mucosités-chaleur.

2 h 30 min

Facile

0 favoris

Soupe de varech, algues et maigre de porc

Ingrédients

maigre de porc (coupé en morceaux) 500 g

varech (trempé et lavé) 30 g

algue (trempée et lavée) 30 g

racine de rehmannia (lavée) 60 g

dattes rouges (dénoyautées) 5

Instructions

Préparer les ingrédients

Faire tremper le varech et les algues, puis rincer. Laver la racine de rehmannia et les dattes rouges (dénoyautées). Rincer le maigre de porc et couper en morceaux.

Mijoter la soupe

Placer tous les ingrédients dans une marmite, ajouter de l'eau à volonté, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 heures. Assaisonner et servir.