다시마 미역 돼지안심탕
자윤청열, 화담산결한다. 갑상선 기능 항진증의 담열울체(痰熱鬱滯)형에 적합하다.
재료
돼지 안심 (토막으로 썬 것)
500 g
다시마 (불려서 씻은 것)
30 g
미역 (불려서 씻은 것)
30 g
지황 (씻은 것)
60 g
대추 (씨를 뺀 것)
5
조리 방법
1
재료 준비
다시마와 미역을 불린 후 헹굽니다. 지황과 대추(씨를 뺀 것)를 씻습니다. 돼지 안심을 헹군 후 토막으로 썹니다.
2
국 우려내기
모든 재료를 냄비에 넣고, 물을 맛에 맞게 부은 다음 센 불에서 끓여 끓어오르면 약불로 줄여 2시간 동안 졸입니다. 간을 하고 내어 냅니다.
