كيك تساوتسي تشيشينغتشاي
كعكة تقليدية على الطريقة القديمة من شنتشو (خبي)، ذات لون ذهبي، ناعمة وحلوة، وعمر تخزين طويل.
المكونات
دقيق مكرر
300 غ
بيض طازج من الدجاج الحر
500 غ
سكر أبيض
200 غ
زيت السمسم
30 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض الطازج حتى يصبح خليطًا رغويًا، ثم أضف بالتتابع السكر الأبيض وزيت السمسم والدقيق المكرر، واخفق مرة أخرى حتى يصبح عجينة ناعمة وهشة.
2
الخطوة 2
اسكب الخليط في قوالب، وضعها في فرن خاص واخبزها لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجها وقدّمها.
