شوربة جذر اللوتس والجزر واليام
حساء صيني يحتوي على جذور اللوتس، والجزر، واليام الصيني، والدجاج، وقشر اليوسفي المجفف.
المكونات
جذر اللوتس
2 قطعة
جزر
2
يام
1 قطعة صغيرة
دجاجة
1/2
قشر اليوسفي المجفف
2 قطعة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل جذر اللوتس والجزر واليام.
2
الخطوة 2
قشّر الجزر واقطعه إلى قطع كبيرة.
3
الخطوة 3
قشّر اليام واقطعه إلى قطع كبيرة.
4
الخطوة 4
اقطع جذر اللوتس إلى قطع كبيرة، مع إزالة المفاصل.
5
الخطوة 5
أزل الجلد عن الدجاجة، واقطعه إلى قطع كبيرة، واقليه في ماء مغلي لفترة وجيزة، ثم اشطف الرغوة منه.
6
الخطوة 6
انقع قشر اليوسفي المجفف في ماء ساخن حتى يلين، ثم اكشط اللب الأبيض بداخله.
7
الخطوة 7
ضع جميع المكونات في طنجرة ضغط كهربائية واضغط على زر الشوربة لبدء الطهي.
8
الخطوة 8
بمجرد نضج الطبق واختفاء الضغط، اكشط الدهون الزائدة وتبيل بالملح حسب الرغبة. (عائلتي عادة لا تضيف الملح.)
9
الخطوة 9
خفيف، مرطب، ومغذٍ للكي.
