سلق صيني مجفف مقلّى مع فلفل حار طويل
عطري، حار ومقرمش — طبق مثالي لتقديمه مع الأرز.
المكونات
سلق صيني مجفف
حفنة صغيرة
فلفل حار طويل
حفنة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع السلق الصيني المجفف جانباً.
2
الخطوة 2
انقع السلق الصيني المجفف في ماء نظيف طوال الليل، ثم اشطفه جيداً، وصفيه، واعصر الرطوبة الزائدة، وضعه على طبق.
3
الخطوة 3
ضع الفلفل الحار الطويل جانباً.
4
الخطوة 4
اغسل الفلفل الحار الطويل، ثم صفه، وانزع السيقان، وقطعه إلى حلقات.
5
الخطوة 5
سخن المقلاة، وأضف كمية مناسبة من الزيت، وأضف الفلفل الحار الطويل وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم أضف السلق الصيني المجفف، وتبّل بالملح حسب الرغبة، وقلّب عدة مرات.
6
الخطوة 6
انقله إلى طبق وقدّمه فوراً.
7
الخطوة 7
حار ومنعش.
