وافل ميكادو
حلوى وافل بالشوكولاتة مقدمة مع آيس كريم الفانيليا وصلصة الشوكولاتة الدافئة
المكونات
خميرة الخبز
10 غ
حليب
500 مل
دقيق، منخول
250 غ
مسحوق الكاكاو غير المحلى
50 غ
سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة كبيرة
صفار البيض
3
زبدة مذابة
75 غ
كونياك (اختياري)
1 كوب
شوكولاتة، ألواح
200 غ
كريمة ثقيلة
100 مل
آيس كريم الفانيليا
1 لتر
أوراق النعناع الطازجة
بضع شرائح
ملح
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
أذب الخميرة في كمية قليلة من الحليب الدافئ. ضع الدقيق المنخول في وعاء، واعمل حفرة في المنتصف، واسكب فيها الخميرة المذابة، ومسحوق الكاكاو، والسكر، والملح. اخلط جيدًا، ثم أضف صفار البيض واحدة تلو الأخرى والزبدة المذابة، مع صب الحليب والكونياك ببطء. قلّب حتى يصبح الخليط ناعمًا. غطّه واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
2
الخطوة 2
سخّن آلة صنع الوافل وادهنها قليلاً بقطعة قماش مبللة بالزيت. اخبز الوافل لمدة 2-3 دقائق. حافظ على دفئه في فرن مسخّن مسبقًا أثناء التحضير.
3
الخطوة 3
ابشر الشوكولاتة في وعاء. اغلِ الكريمة الثقيلة واسكبها بسرعة فوق الشوكولاتة مع التحريك أثناء الصب. ضع الوافل في الأطباق، وضع فوق كل قطعة كرتان من آيس كريم الفانيليا، وانثر فوقها صلصة الشوكولاتة الساخنة، وزيّن بأوراق النعناع.
