ミカドワッフル
チョコレートワッフルのデザート、バニラアイスクリームと温かいチョコレートソース添え
材料
パン酵母
10 g
牛乳
500 ml
薄力粉（ふるったもの）
250 g
無糖ココアパウダー
50 g
グラニュー糖
1 tbsp
卵黄
3
バター（溶かしたもの）
75 g
コニャック（任意）
1 cup
チョコレート（ブロック状）
200 g
生クリーム
100 ml
バニラアイスクリーム
1 liter
新鮮なミントの葉
a few slices
塩
a pinch
作り方
1
ステップ 1
温かい少量の牛乳にイーストを溶かす。ボウルにふるった小麦粉を入れ、中央にくぼみを作り、溶かしたイースト、ココアパウダー、砂糖、塩を注ぐ。よく混ぜ、卵黄を一つずつ加え、溶かしたバター、牛乳、コニャックをゆっくりと注ぐ。生地がなめらかになるまでかき混ぜる。ラップをかけ、少なくとも1時間暖かい場所で休ませる。
2
ステップ 2
ワッフルメーカー（ワッフルアイロン）を予熱し、油を含ませた布で軽く塗る。ワッフルを2〜3分焼く。焼いたものは予熱したオーブンに入れて温かく保つ。
3
ステップ 3
チョコレートをボウルの中におろす。生クリームを沸騰させ、注ぎながらかき混ぜながらチョコレートに素早く注ぐ。ワッフルを皿に盛り、それぞれにバニラアイスクリームを2スクープ乗せ、熱いチョコレートソースをかけ、ミントの葉を飾る。
