حساء البطاطس بالفطر
حساء خفيف يُطهى مع فطر شيتاكي والبطاطس وشرائح الزنجبيل، يُعرف بمساعدته على الهضم وتوفيره إحساساً مُرضياً ومُشبِعاً.
المكونات
فطر شيتاكي (تُقطع السيقان، وتُنقع في ماء دافئ حتى تصبح طرية، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة؛ احتفظ بماء النقع)
البطاطس (مغسولة، ومقشرة، ومقطعة إلى قطع)
شرائح الزنجبيل
ماء
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع سيقان فطر شيتاكي وانقعها في ماء دافئ حتى تصبح طرية. أخرجها وقطعها إلى قطع صغيرة. احتفظ بسائل نقع الفطر.
2
الخطوة 2
اغسل البطاطس، وقشرها، وقطعها إلى قطع.
3
الخطوة 3
أضف كمية مناسبة من الماء إلى قدر واتركه حتى يبدأ بالغليان على نار هادئة. أضف البطاطس وفطر شيتاكي وشرائح الزنجبيل، ثم اسكب سائل نقع الفطر المحفوظ. اترك الحساء حتى يغلي.
4
الخطوة 4
تبّل بالملح حسب الرغبة. بمجرد أن تنضج البطاطس، ارفعها عن النار وقدّمها.
