Soupe aux champignons et pommes de terre

Name: Soupe aux champignons et pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Champignons shiitake (pieds parés, trempés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupés en petits morceaux ; réserver l'eau de trempage); Pommes de terre (lavées, épluchées et coupées en morceaux); Tranches de gingembre; Eau, au goût; Sel, au goût

Une soupe légère mijotée avec des champignons shiitake, des pommes de terre et des tranches de gingembre, connue pour faciliter la digestion et offrir une qualité satisfaisante et nourrissante.

50 min

Facile

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Soupe aux champignons et pommes de terre

Ingrédients

Champignons shiitake (pieds parés, trempés dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupés en petits morceaux ; réserver l'eau de trempage)

Pommes de terre (lavées, épluchées et coupées en morceaux)

Tranches de gingembre

Eau au goût

Sel au goût

Instructions

Étape 1

Retirez les pieds des champignons shiitake et faites-les tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les et coupez-les en petits morceaux. Réservez le liquide de trempage des champignons.

Étape 2

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Étape 3

Ajoutez une quantité appropriée d'eau dans une casserole et portez à frémissement. Ajoutez les pommes de terre, les champignons shiitake et les tranches de gingembre, puis versez le liquide de trempage des champignons réservé. Portez la soupe à ébullition.