Recette du vin de Xichun

Name: Recette du vin de Xichun
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 100 g Baies de goji; 100 g Chair de longane; 100 g Fruit du troène (cuit à la vapeur et séché au soleil neuf fois au solstice d'hiver); 100 g Racine de rehmannia (lavée et séchée au soleil); 100 g Epimedium (peau et poils retirés); 100 g Haricots mungo (lavés et séchés au soleil); 500 g Kakis séchés; 10 kg Baijiu (alcool de sorgho chinois)

Réchauffe les reins et tonifie les poumons ; nourrit la peau et embellit les cheveux. Convient pour la toux persistante chez les personnes âgées ou pour un usage tonifiant général.

1 h 5 min

Facile

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Ingrédients

Baies de goji 100 g

Chair de longane 100 g

Fruit du troène (cuit à la vapeur et séché au soleil neuf fois au solstice d'hiver) 100 g

Racine de rehmannia (lavée et séchée au soleil) 100 g

Epimedium (peau et poils retirés) 100 g

Haricots mungo (lavés et séchés au soleil) 100 g

Kakis séchés 500 g

Baijiu (alcool de sorgho chinois) 10 kg

Instructions

Étape 1

Faites cuire à la vapeur et sécher au soleil le fruit du troène neuf fois au solstice d'hiver ; lavez et séchez au soleil la racine de rehmannia ; pelez l'epimedium et retirez ses poils ; lavez et séchez au soleil les haricots mungo.

Étape 2

Placez les ingrédients ci-dessus dans un sac en tissu, fermez-le hermétiquement et réservez.

Étape 3

Versez le baijiu dans un pot en céramique, puis ajoutez le sac d'herbes. Scellez le pot hermétiquement et laissez infuser pendant une journée jusqu'à ce que ce soit prêt.