خيار مشوي بالزيت
أشواك الخيار متبلة بالخل والسكر، مغطاة بالثوم والفلفل الحار وفلفل سيتشوان، ثم تُنهي بزيت حار جداً.
القصة
مقبلات باردة سريعة ومنعشة حيث يُسكب الزيت الساخن على النكهات لإطلاق رائحة عطرية.
المكونات
خيار
1
ملح
حسب الذوق
سكر أبيض
حسب الذوق
خل
حسب الذوق
ثوم
حسب الحاجة
فلفل حار مجفف
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
فلفل سيتشوان
حسب الحاجة
زيت طهي
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اجمع جميع المكونات اللازمة.
2
تتبيل الخيار
قشر الخيار وأزل البذور وقطعه إلى شرائح. تبليه بكمية مناسبة من الملح والسكر والخل لمدة 15 دقيقة تقريباً.
3
تحضير النكهات
اهرس الثوم وقطع الفلفل الحار والزنجبيل إلى شرائح.
4
تسخين الزيت
ضع مقلاة على النار وأضف الزيت. سخنه حتى يدخن، ثم اسكب الزيت الساخن على الثوم والفلفل الحار والزنجبيل وفلفل سيتشوان الموضوع فوق الخيار.
