سلطة براعم فول الصويا والمعكرونة الزجاجية
سلطة باردة منعشة تتميز ببراعم فول الصويا المقرمشة والمعكرونة الزجاجية اللينة المخلوطة بصلصة لذيذة.
القصة
تجمع هذه السلطة البسيطة بين ملمس براعم فول الصويا المسلوقة والمعكرونة الزجاجية مع التتبيلات العطرية.
المكونات
براعم فول الصويا
حسب الرغبة
معكرونة زجاجية (معكرونة بطاطا حلوة أو شعرية)
حسب الرغبة
كزبرة
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قشر براعم فول الصويا إذا رغبت في ذلك. اغسل المعكرونة الزجاجية جيداً. قطّع الكزبرة والبصل الأخضر والثوم ناعماً.
2
سلق براعم فول الصويا
اغلِ الماء واطبخ براعم فول الصويا حتى تصبح طرية فقط. أزلها واشطفها فوراً تحت الماء البارد. صفّيها جيداً واتركيها جانباً.
3
طهي المعكرونة الزجاجية
اسلقي المعكرونة الزجاجية في ماء مغلي حتى تصبح طرية. صفّيها واشطفيها تحت الماء البارد. صفّيها جيداً.
4
اخلطي وقدّمي
اجمعي براعم فول الصويا المصفاة والمعكرونة الزجاجية في وعاء. أضيفي التوابل المقطعة واخلطيها. قدّميها باردة.
