콩나물과 당면 샐러드
아삭한 콩나물과 부드러운 당면을 고소한 드레싱과 함께 버무린 상큼한 차가운 샐러드입니다.
이야기
이 간단한 샐러드는 데친 콩나물과 당면의 식감에 향긋한 고명을 더한 요리입니다.
재료
콩나물
적당량
당면 (고구마 당면 또는 베르미첼리)
적당량
실란트로 (고수)
적당량
파
적당량
마늘
적당량
조리 방법
1
재료 준비
원한다면 콩나물의 껍질을 제거하세요. 당면을 깨끗이 씻으세요. 실란트로, 파, 마늘을 곱게 다지세요.
2
콩나물 데치기
물을 끓여 콩나물을 살짝 익을 때까지 데치세요. 건져내어 즉시 찬물에 헹구세요. 물기를 잘 빼고 따로 둡니다.
3
당면 삶기
끓는 물에 당면을 부드러워질 때까지 데치세요. 건져내어 찬물에 헹구세요. 물기를 잘 빼세요.
4
버무려 내기
물기 뺀 콩나물과 당면을 볼에 넣으세요. 다진 향신채를 넣고 골고루 버무리세요. 차갑게 내놓으세요.
