Салат из ростков сои и стеклянной лапши
Освежающий холодный салат с хрустящими ростками сои и мягкой стеклянной лапшой в пикантной заправке.
История
Этот простой салат сочетает текстуру бланшированных ростков сои и стеклянной лапши с ароматными добавками.
Ингредиенты
Ростки сои
по вкусу
Стеклянная лапша (лапша из батата или вермишель)
по вкусу
Кинза
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
При желании очистите ростки сои от кожуры. Тщательно промойте стеклянную лапшу. Мелко нарежьте кинзу, зеленый лук и чеснок.
2
Бланширование ростков сои
Вскипятите воду и варите ростки сои до готовности. Сразу достаньте и промойте холодной водой. Откиньте на дуршлаг и отставьте.
3
Приготовление стеклянной лапши
Бланшируйте стеклянную лапшу в кипящей воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Хорошо обсушите.
4
Смешать и подать
Соедините в миске обсушенные ростки сои и стеклянную лапшу. Добавьте нарезанные ароматические ингредиенты и перемешайте. Подавайте холодным.
