نودلز أرجل الخنزير بالفول السوداني
وصفة صينية لنودلز قدم الخنزير بالفول السوداني، تتضمن أقدام الخنزير والفول السوداني والنودلز والقرع الزجاجي والزنجبيل.
المكونات
أرجل الخنزير
حسب الرغبة
الفول السوداني
حسب الرغبة
النودلز
حسب الرغبة
قرع الزجاجة
حسب الرغبة
الزنجبيل
حسب الرغبة
الفلفل الحار المجفف
حسب الرغبة
الينسون النجمي
حسب الرغبة
لحاء القرفة
حسب الرغبة
أوراق الغار
حسب الرغبة
الهيل الأسود
حسب الرغبة
حبوب سيتشوان
حسب الرغبة
سكر الصخور
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الفول السوداني مسبقًا.
2
الخطوة 2
نظف أرجل الخنزير وقطعها إلى قطع. اسلقها في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم اشطف الرغوة بالماء الدافئ.
3
الخطوة 3
حضر حبوب سيتشوان والزنجبيل والفلفل الحار المجفف والينسون النجمي ولحاء القرفة وأوراق الغار والهيل الأسود.
4
الخطوة 4
سخن الزيت وسكر الصخور في مقلاة على نار خفيفة حتى يتكرمل. أضف أرجل الخنزير وقلبها. اسكب نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة لإضافة اللون.
5
الخطوة 5
أضف البهارات وكمية كافية من الماء واتركها على نار هادئة لمدة ساعة، ثم تبّلها بالملح واتركها تنضج لمدة نصف ساعة أخرى.
6
الخطوة 6
اللحم طري والمرق غني وعطر.
7
الخطوة 7
قشر قرع الزجاجة وقطعه إلى شرائح رفيعة.
8
الخطوة 8
في قدر آخر، اغلِ الماء واطبخ النودلز.
9
الخطوة 9
أضف القرع المقطع واطبخه حتى ينضج.
10
الخطوة 10
قدّم النودلز مع القرع المقطع.
11
الخطوة 11
اسكب أرجل الخنزير بالفول السوداني والمرق فوقها.
