حساء معدة الخنزير بالفلفل

Name: حساء معدة الخنزير بالفلفل
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 معدة الخنزير (مغسولة من الداخل والخارج، مبيّضة، مقطعة إلى قطع بعد الطهي); 640 g أضلاع الخنزير (مبيّضة، تُزال بعد الطهي); 1 tbsp حبات الفلفل الأبيض; 80 g مخلل الخردل الأخضر من تشاوتشو (مقطّع); 20 cup ماء; to taste ملح (للتتبيل); to taste غلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل)

تُسلَق معدة الخنزير مع أضلاع الخنزير وحبوب الفلفل الأبيض على نار هادئة حتى تنضج، ثم تُزال الأضلاع ويُضاف الخردل المملح، ويُطهى قليلاً للتتبيل.

2 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

معدة الخنزير (مغسولة من الداخل والخارج، مبيّضة، مقطعة إلى قطع بعد الطهي) 1

أضلاع الخنزير (مبيّضة، تُزال بعد الطهي) 640 g

حبات الفلفل الأبيض 1 tbsp

مخلل الخردل الأخضر من تشاوتشو (مقطّع) 80 g

ماء 20 cup

ملح (للتتبيل) to taste

غلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل) to taste

الخطوات

الخطوة 1

اغسل معدة الخنزير من الداخل والخارج، وبيّضها مع أضلاع الخنزير، ثم ضعها جانبًا.

الخطوة 2

اغلِ الماء، ثم أضف معدة الخنزير وأضلاع الخنزير وحبات الفلفل الأبيض، واتركه على نار هادئة حتى ينضج. أزل أضلاع الخنزير وتخلّص منها. أخرج معدة الخنزير، وقطّعها إلى قطع، وأعدها إلى الحساء، ثم أضف شرائح مخلل الخردل الأخضر واتركها لبضع دقائق. تبّل بالملح أو الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة.