Суп из свиного желудка с перцем

Name: Суп из свиного желудка с перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 Свиной желудок (вымытый внутри и снаружи, бланшированный, нарезанный кусочками после приготовления); 640 g Свиные рёбра (бланшированные, удалённые после приготовления); 1 tbsp Белый перец горошком; 80 g Чаочжоуская маринованная горчица (ломтиками); 20 cup Вода; по вкусу Соль (для приправы); по вкусу Глутамат натрия (для приправы)

Тушите свиной желудок со свиными рёбрышками и белым перцем до мягкости, затем удалите рёбрышки и добавьте солёные листья горчицы, готовя недолго для аромата.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиной желудок (вымытый внутри и снаружи, бланшированный, нарезанный кусочками после приготовления) 1

Свиные рёбра (бланшированные, удалённые после приготовления) 640 g

Белый перец горошком 1 tbsp

Чаочжоуская маринованная горчица (ломтиками) 80 g

Вода 20 cup

Соль (для приправы) по вкусу

Глутамат натрия (для приправы) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте свиной желудок внутри и снаружи, бланшируйте вместе со свиными рёбрами и отложите в сторону.

Шаг 2

Доведите воду до кипения, добавьте свиной желудок, свиные рёбра и белый перец горошком и варите до готовности. Извлеките и выбросьте свиные рёбра. Выньте свиной желудок, нарежьте кусочками и верните в суп, затем добавьте ломтики маринованной горчицы и варите несколько минут. В конце приправьте солью или глутаматом натрия по вкусу.