Sopa de estómago de cerdo con pimienta

Name: Sopa de estómago de cerdo con pimienta
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 Estómago de cerdo (lavado por dentro y por fuera, blanqueado, cortado en trozos después de cocinar); 640 g Costillas de cerdo (blanqueadas, retiradas después de cocinar); 1 tbsp Granos de pimienta blanca; 80 g Mostaza encurtida de Chaozhou (en rodajas); 20 cup Agua; to taste Sal (para sazonar); to taste MSG (para sazonar)

Cocina a fuego lento la panza de cerdo con costillas de cerdo y granos de pimienta blanca hasta que esté tierna, luego retira las costillas y añade hojas de mostaza saladas, cocinando brevemente para sazonar.

2 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

Estómago de cerdo (lavado por dentro y por fuera, blanqueado, cortado en trozos después de cocinar) 1

Costillas de cerdo (blanqueadas, retiradas después de cocinar) 640 g

Granos de pimienta blanca 1 tbsp

Mostaza encurtida de Chaozhou (en rodajas) 80 g

Agua 20 cup

Sal (para sazonar) to taste

MSG (para sazonar) to taste

Instrucciones

Paso 1

Lave el estómago de cerdo por dentro y por fuera, blanquee junto con las costillas de cerdo y reserve.

Paso 2

Lleve el agua a ebullición, agregue el estómago de cerdo, las costillas de cerdo y los granos de pimienta blanca, y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Retire y deseche las costillas de cerdo. Saque el estómago de cerdo, córtelo en trozos y vuelva a colocarlo en la sopa, luego agregue las rodajas de mostaza encurtida y cocine durante unos minutos. Sazone con sal o MSG al gusto.