فطر الصنوبر

Name: فطر الصنوبر
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 غ صنوبر; 500 غ فطر شيتاكي منقوع (اقطع الفطر الكبير إلى نصفين، ويمكن ترك الصغير كاملاً); 100 غ زيت الثوم المعمر والزنجبيل; 5 غ دهن الدجاج; 4 غ ملح; 4 غ MSG; 25 غ سكر; 15 غ نشا الذرة المبلل (مخفف); ملون الكراميل, حفنة صغيرة; 250 غ مرق الدجاج; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة

فطر الشيتاكي لذيذ، وجوز الصنوبر عطري.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

صنوبر 50 غ

فطر شيتاكي منقوع (اقطع الفطر الكبير إلى نصفين، ويمكن ترك الصغير كاملاً) 500 غ

زيت الثوم المعمر والزنجبيل 100 غ

دهن الدجاج 5 غ

ملح 4 غ

MSG 4 غ

سكر 25 غ

نشا الذرة المبلل (مخفف) 15 غ

ملون الكراميل حفنة صغيرة

مرق الدجاج 250 غ

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اقطع فطر الشيتاكي الكبير إلى نصفين؛ يمكن ترك الصغير كاملاً.

الخطوة 2

سخن زيت الثوم المعمر والزنجبيل في مقلاة ووك، اقلي الصنوبر حتى تفوح رائحته، ثم أضف مرق الدجاج ونبيذ الطبخ والسكر والملح. استخدم ملون الكراميل لتعديل لون المرق ليصبح ذهبياً. أضف MSG وفطر الشيتاكي إلى المرق واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. كثف الخليط بنشا الذرة المبلل المخفف، وارش دهن الدجاج فوقه، وقدمه.