شوربة رأس قنديل البحر بالبرونيلا فولغاريس
شوربة مغذية تُقدَّر تقليديًا لإزالة حرارة الكبد، وإذابة البلغم، وتعزيز توليد السوائل.
المكونات
رأس قنديل البحر (منقوع ومغسول جيدًا بالماء)
50 g
حبوب الماء (مقشرة ومغسولة جيدًا)
30 g
البرونيلا فولغاريس (مُنقّاة من الشوائب ومغسولة جيدًا)
30 g
الأقحوان (مُنقّى من الشوائب ومغسول جيدًا)
15 g
ملح
2 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
قومي بإزالة الشوائب من البرونيلا فولغاريس والأقحوان، ثم اغسليهما جيدًا.
2
تحضير حبوب الماء
قشري حبوب الماء، ثم اغسليها جيدًا.
3
تحضير رأس قنديل البحر
انقعي رأس قنديل البحر في ماء نظيف، ثم اغسليه جيدًا.
4
الطهي على نار هادئة والتتبيل
أضيفي جميع المكونات المُحضّرة إلى وعاء، وأضيفي كمية مناسبة من الماء النظيف، واتركيها على نار هادئة لمدة 3 ساعات، وأضيفي الملح حسب الرغبة قبل التقديم.
