Soupe de méduse à la prunelle vulgaire

Name: Soupe de méduse à la prunelle vulgaire
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 50 g tête de méduse (trempée et rincée à l'eau claire); 30 g châtaigne d'eau (épluchée, rincée proprement); 30 g prunelle vulgaire (triée pour éliminer les impuretés, rincée proprement); 15 g chrysanthème (trié pour éliminer les impuretés, rincé proprement); 2 g sel

Une soupe nourrissante traditionnellement appréciée pour éliminer le feu du foie, résoudre les mucosités et favoriser la production de liquides.

3 h 15 min

Facile

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Ingrédients

tête de méduse (trempée et rincée à l'eau claire) 50 g

châtaigne d'eau (épluchée, rincée proprement) 30 g

prunelle vulgaire (triée pour éliminer les impuretés, rincée proprement) 30 g

chrysanthème (trié pour éliminer les impuretés, rincé proprement) 15 g

sel 2 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Triez la prunelle vulgaire et le chrysanthème pour éliminer les impuretés, puis rincez-les proprement.

Préparer les châtaignes d'eau

Épluchez les châtaignes d'eau, puis rincez-les proprement.

Préparer la tête de méduse

Faites tremper la tête de méduse dans de l'eau claire, puis rincez-la soigneusement.

Mijoter et assaisonner

Ajoutez tous les ingrédients préparés dans une marmite, ajoutez une quantité appropriée d'eau claire, laissez mijoter à feu doux pendant 3 heures, ajoutez du sel au goût avant de servir.