꿀풀 해파리 머리탕
간화를 내리고, 담을 해소하며, 진액 생성을 촉진하는 데 전통적으로 가치가 있다고 여겨지는 영양가 있는 수프.
재료
해파리 머리 (물에 불려 깨끗이 씻은 것)
50 g
물밤 (껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 것)
30 g
꿀풀 (불순물을 골라내고 깨끗이 씻은 것)
30 g
국화 (불순물을 골라내고 깨끗이 씻은 것)
15 g
소금
2 g
조리 방법
1
재료 준비
꿀풀과 국화의 불순물을 골라낸 뒤 깨끗이 씻어주세요.
2
물밤 준비
물밤의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요.
3
해파리 머리 준비
해파리 머리를 깨끗한 물에 불린 뒤 꼼꼼히 씻어주세요.
4
끓이고 간 맞추기
준비한 모든 재료를 냄비에 넣고, 적당량의 깨끗한 물을 부어 약한 불에서 3시간 동안 끓인 뒤, 먹기 전에 소금으로 간을 맞춰주세요.
