로즈 양고기
로즈 잼으로 말아서 튀긴 양고기 슬라이스의 달콤한 요리, 로즈 램브 레시피.
재료
양고기 (큰 조각으로 슬라이스)
150 g
로즈 페이스트 (주재료)
50 g
콩기름 (양념)
75 g
계란 노른자 (양념)
2
밀가루 (양념)
25 g
전분 (양념)
25 g
백설탕 (양념)
50 g
익힌 밀가루 (양념)
15 g
조리 방법
1
로즈 줄 만들기
로즈 페이스트와 익힌 밀가루를 곱게 섞어 줄 모양으로 반죽한 뒤 밀가루를 뿌린다.
2
말기
양고기를 큰 조각으로 썰어 준비된 로즈 줄을 양고기 슬라이스 위에 올려 한쪽부터 말아준 뒤 밀가루를 뿌린다.
3
반죽 만들기
볼에 계란 노른자, 밀가루, 전분, 물을 섞어 반죽이 되도록 고르게 풀어준다.
