バラ羊肉
ローズジャムを巻いて揚げた甘いラム肉の薄切り料理で、ローズラムのレシピです。
材料
羊肉（一口大に切る）
150 g
バラペースト（主原料）
50 g
大豆油（調味料）
75 g
卵黄（調味料）
2
小麦粉（調味料）
25 g
片栗粉（調味料）
25 g
白砂糖（調味料）
50 g
炒り小麦粉（調味料）
15 g
作り方
1
バラの細切りを作る
バラペーストと炒り小麦粉を滑らかになるまで混ぜ、棒状に練って、小麦粉をまぶす。
2
巻く
羊肉を大きく切り、用意したバラの細切りを羊肉の上にのせて、片側から巻き、小麦粉をまぶす。
3
衣を作る
ボウルに卵黄、小麦粉、片栗粉、水を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜて衣を作る。
