لحم الضأن بالورد
طبق حلو مقلي من شرائح لحم الضأن ملفوفة بمربى الورد، لوصفة روز لامب.
المكونات
لحم الضأن (مقطّع إلى قطع كبيرة)
150 g
معجون الورد (المكوّن الرئيسي)
50 g
زيت فول الصويا (التتبيل)
75 g
صفار البيض (التتبيل)
2
الدقيق (التتبيل)
25 g
النشا (التتبيل)
25 g
السكر الأبيض (التتبيل)
50 g
الدقيق المطبوخ (التتبيل)
15 g
الخطوات
1
تحضير شرائح الورد
اخلط معجون الورد مع الدقيق المطبوخ حتى يصبح ناعمًا، ثم اعجنه على شكل شرائح، ثم رشّه بالدقيق.
2
اللفّ
قطّع لحم الضأن إلى قطع كبيرة، ثم ضع شرائح الورد المُحضّرة على شرائح اللحم ولفّها من جانب واحد، ثم رشّها بالدقيق.
3
تحضير الخليط
اخلط صفار البيض والدقيق والنشا والماء في وعاء واخفق حتى يصبح ناعمًا لتكوين خليط.
