広東風蒸し魚
香り豊かで風味豊かな浙江省風の新鮮な魚料理で、蒸してから熱した油と蒸魚豉油をかけた一品です。
材料
新鮮な魚（約600g、洗い、水気を拭き取り、塩少々をすり込む）
1
生姜（千切り）
6 slices
ねぎ（千切り）
3
パクチー
3
熱した油
3 tbsp
Lee Kum Kee 蒸魚豉油（6〜8大さじ）
100 ml
作り方
1
手順1
千切りにした生姜を新鮮な魚の上に置く。水が沸騰したら10分間蒸す、または魚に完全に火が通るまで蒸す。
2
手順2
皿にたまった余分な液体を捨てる。千切りにしたねぎとパクチーを魚の上にのせ、熱した油とLee Kum Kee蒸魚豉油を回しかけ、熱いうちにすぐに提供する。
