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歓喜団 (Huanxi Tuan)

糯米を炒って膨らませ、麦芽糖のシロップと混ぜて練り上げて形にする丸い菓子。乾いたまま食べても、水に浸して食べてもよい。

1時間5分
簡単
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歓喜団 (Huanxi Tuan)

材料

もち米(揚げ加工して膨らませたもの) 適量
麦芽糖 適量

作り方

1

米を炒る

もち米を砂と一緒に乾煎りし、砂をふるい分ける。これを炒米という。

2

丸める

蒸してから乾かし、麦芽糖を混ぜ、すくい上げて丸める。