기쁨의 찰떡 (Huanxi Tuan)
찹쌀을 볶아서 부풀게 만든 다음 물엿과 섞어 반죽하여 둥글게 빚는 과자입니다. 마른 채로 먹거나 물에 우려 먹을 수 있습니다.
재료
찹쌀 (기름에 튀겨 부풀린)
취향껏
물엿
취향껏
조리 방법
1
쌀 볶기
찹쌀을 모래와 함께 마른 볶음한 다음, 모래를 쳐서 걸러낸다; 이것을 볶은 쌀이라 한다.
2
경단 빚기
찜을 지어 말리고, 물엿을 섞은 뒤 떠서 둥글게 빚는다.
