노강 돼지고기 슬라이스국
노생강 육편탕의 재료와 조리법
재료
돼지 살코기 (씻어 3 cm 길이, 2.5 cm 너비의 얇은 슬라이스로 썹니다)
100 g
노강 (씻어 1 cm 길이, 0.3 cm 두께의 슬라이스로 썹니다)
20 g
대파 (1.5 cm 길이의 작은 토막으로 썹니다)
5 g
맑은 고기 육수
400 g
돼지기름
적당량
정제소금
적당량
간장
적당량
MSG
적당량
조리 방법
1
단계 1
돼지 살코기를 씻어 3 cm 길이, 2.5 cm 너비의 얇은 슬라이스로 썹니다; 노강을 씻어 1 cm 길이, 0.3 cm 두께의 슬라이스로 썹니다; 대파를 1.5 cm 길이의 작은 토막으로 썹니다.
2
단계 2
웍을 강한 불에 올려놓고 돼지기름을 넣어 반쯤 뜨거워질 때까지 가열합니다. 돼지 슬라이스와 노강을 넣어 완전히 익을 때까지 볶습니다. 맑은 고기 육수 400 g을 넣고 끓입니다. 약한 불로 줄여 5분간 끓입니다. 정제소금, 간장, MSG, 대파 조각을 넣고 불에서 내려 그릇에 담습니다.
