Sopa de Rodajas de Cerdo con Jengibre Viejo

Name: Sopa de Rodajas de Cerdo con Jengibre Viejo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g carne magra de cerdo (lavada y cortada en rodajas finas de 3 cm de largo y 2.5 cm de ancho); 20 g jengibre viejo (lavado y cortado en rodajas de 1 cm de largo y 0.3 cm de grosor); 5 g cebolleta (cortada en secciones pequeñas de 1.5 cm de largo); 400 g caldo claro de carne; al gusto manteca de cerdo derretida; al gusto sal refinada; al gusto salsa de soja; al gusto glutamato monosódico

Ingredientes y Método de Preparación para Sopa de Carne con Jengibre Maduro

30 min

Fácil

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Sopa de Rodajas de Cerdo con Jengibre Viejo

Ingredientes

carne magra de cerdo (lavada y cortada en rodajas finas de 3 cm de largo y 2.5 cm de ancho) 100 g

jengibre viejo (lavado y cortado en rodajas de 1 cm de largo y 0.3 cm de grosor) 20 g

cebolleta (cortada en secciones pequeñas de 1.5 cm de largo) 5 g

caldo claro de carne 400 g

manteca de cerdo derretida al gusto

sal refinada al gusto

salsa de soja al gusto

glutamato monosódico al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave la carne magra de cerdo y córtela en rodajas finas de 3 cm de largo y 2.5 cm de ancho; lave el jengibre viejo y córtelo en rodajas de 1 cm de largo y 0.3 cm de grosor; corte las cebolletas en secciones pequeñas de 1.5 cm de largo.

Paso 2

Coloque un wok a fuego alto, agregue la manteca de cerdo derretida y caliente hasta que esté medio caliente. Agregue las rodajas de cerdo y el jengibre viejo, saltee hasta que estén bien cocidos. Agregue 400 g de caldo claro de carne y lleve a ebullición. Cambie a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la sal refinada, la salsa de soja, el glutamato monosódico y las secciones de cebolleta, luego retire del fuego y sirva.