Soupe de longévité aux œufs de pigeon

Name: Soupe de longévité aux œufs de pigeon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 g Baies de goji (lavées et hachées); 10 g Chair de longane (lavée et hachée); 10 g Polygonatum préparé (lavé et haché); 4 Œufs de pigeon; 50 g Sucre candi (concassé)

Faites mijoter les baies de goji, la pulpe de longane et le huangjing (Polygonatum) avec les œufs de pigeon et le sucre candi. Utilisé traditionnellement pour nourrir le foie et les reins et pour reconstituer le qi et le sang.

30 min

Facile

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Ingrédients

Baies de goji (lavées et hachées) 10 g

Chair de longane (lavée et hachée) 10 g

Polygonatum préparé (lavé et haché) 10 g

Œufs de pigeon 4

Sucre candi (concassé) 50 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez et hachez les baies de goji, la chair de longane et le polygonatum préparé, puis mettez-les de côté. Concassez le sucre candi et placez-le dans un bol.

Cuire

Placez une casserole à feu moyen, ajoutez environ 750 g d'eau et portez à ébullition avec les trois ingrédients ci-dessus. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Cassez ensuite les œufs de pigeon un par un dans la casserole, ajoutez le sucre candi concassé en même temps, et faites cuire jusqu'à ce que le tout soit prêt.