Langlebigkeits-Taubenei-Suppe

Name: Langlebigkeits-Taubenei-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 g Goji-Beeren (gewaschen und gehackt); 10 g Longan-Fleisch (gewaschen und gehackt); 10 g Zubereitetes Salomonssiegel (gewaschen und gehackt); 4 Taubeneier; 50 g Kandiszucker (zerstoßen)

Gojibeeren, Longan-Fruchtfleisch und Huangjing (Polygonatum) mit Taubeneiern und Kandiszucker köcheln lassen. Wird traditionell zur Stärkung von Leber und Nieren sowie zur Auffüllung von Qi und Blut verwendet.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Goji-Beeren (gewaschen und gehackt) 10 g

Longan-Fleisch (gewaschen und gehackt) 10 g

Zubereitetes Salomonssiegel (gewaschen und gehackt) 10 g

Taubeneier 4

Kandiszucker (zerstoßen) 50 g

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die Goji-Beeren, das Longan-Fleisch und das zubereitete Salomonssiegel waschen und hacken und beiseitestellen. Den Kandiszucker zerstoßen und in eine Schale geben.

Kochen

Einen Topf bei mittlerer Hitze aufstellen, etwa 750 g Wasser hinzufügen und mit den drei oben genannten Zutaten zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Taubeneier einzeln in den Topf aufschlagen, den zerstoßenen Kandiszucker gleichzeitig hinzufügen und alles gar kochen.