Soupe de poulpe et pied de porc

Name: Soupe de poulpe et pied de porc
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 4 h
Ingredients: 100–150 g Poulpe (trempé dans l'eau froide jusqu'à ramollissement, puis tranché); 1 Pied de porc (flambé pour retirer les poils, ongle retiré, et la viande incisée au couteau)

Le poulpe et les pieds de porc sont mijotés ensemble dans une soupe épaisse censée nourrir le qi et le sang et favoriser la production de lait. Elle convient aux personnes ayant une faible production de lait après l'accouchement.

4 heures

Facile

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Ingrédients

Poulpe (trempé dans l'eau froide jusqu'à ramollissement, puis tranché) 100–150 g

Pied de porc (flambé pour retirer les poils, ongle retiré, et la viande incisée au couteau) 1

Instructions

Étape 1

Trempez le poulpe dans l'eau froide jusqu'à ce que le poulpe séché soit ramolli, puis tranchez-le. Flambez le pied de porc pour retirer les poils, retirez l'ongle, et entaillez la viande au couteau.

Étape 2

Placez une marmite sur le feu, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients, puis ajoutez le poulpe et le pied de porc. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que le bouillon épaississe.