شوربة الأخطبوط وقدم الخنزير
يُطهى الأخطبوط وقوائم الخنزير معاً في حساء كثيف يُعتقد أنه يغذّي الطاقة الحيوية والدم ويعزز إنتاج الحليب. وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من نقص في إدرار الحليب بعد الولادة.
المكونات
الأخطبوط (يُنقع في الماء البارد حتى يلين، ثم يُقطع شرائح)
100–150 غ
قدم الخنزير (يُحرق جلده لإزالة الشعر، ويُزال الحافر، وتُجرى شقوق في اللحم بالسكين)
1
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الأخطبوط في الماء البارد حتى يلين الأخطبوط المجفف، ثم قطعه شرائح. أحمر قدم الخنزير لإزالة الشعر، وأزل الحافر، واجرح اللحم بالسكين.
2
الخطوة 2
ضع قدرًا على النار، وأضف ما يكفي من الماء لتغطية المكونات، وأضف الأخطبوط وقدم الخنزير. اتركه يغلي، ثم اطبخه على نار هادئة حتى يتكثف المرق.
