كيش لورين
تارت فرنسي مالح كلاسيكي بقاعدة عجينة قصيرة القوام، محشو بلحم الخنزير المقدد، وجبنة غرويير، وكاسترد البيض المخبوز.
المكونات
عجينة قصيرة مالحة
8 oz (240 g)
حليب
3/4 pt (4 1/2 dl)
جبن غرويير
2 oz (60 g)
بيض
3
لحم مقدد
6 oz (180 g)
ملح
to taste
فلفل كايين
to taste
الخطوات
1
تبطين القالب
افرد العجينة وبطّن بها قالب تارت كبير.
2
ثقب القاعدة
اثقب القاع بالكامل باستخدام شوكة.
3
إضافة اللحم المقدد
ضع شرائح اللحم المقدد فوق القاعدة.
4
إضافة الجبن
رتّب شرائح جبن غرويير في الأعلى.
5
تحضير الكاسترد
اخفق البيض والحليب معًا لتحضير خليط البيض والحليب، وتبّل حسب الرغبة، ثم اسكبه فوق الجبن واللحم المقدد.
6
الخبز
اخبز في فرن بدرجة حرارة 400°F (204°C) حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى.
