Киш Лорен
Классический французский несладкий тарт с основой из песочного теста, начинённый беконом, сыром Грюйер и запечённым яичным кремом.
Ингредиенты
несладкое песочное тесто
8 унц. (240 г)
молоко
3/4 пинты (4 1/2 дл)
сыр Грюйер
2 унц. (60 г)
яйца
3
бекон
6 унц. (180 г)
соль
по вкусу
кайенский перец
по вкусу
Инструкции
1
Выстелить форму
Раскатать тесто и выстелить им большую форму для тарта.
2
Наколоть основание
Наколоть дно вилкой по всей поверхности.
3
Добавить бекон
Выложить полоски бекона на основание.
4
Добавить сыр
Разложить ломтики сыра Грюйер сверху.
5
Приготовить заливку
Взбить яйца с молоком до однородной массы, приправить по вкусу и залить сыр с беконом.
6
Выпекать
Выпекать в духовке при 204°C (400°F) до готовности и золотистой корочки.
